水煮蛋一般需要多长时间？

水煮蛋1般需要多长时间？

4分钟左右。

煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放进冷水中浸泡1会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。把蛋放进冷水浸泡1会儿，以降低蛋内气压；再放进冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。