清炖河鳗的做法最正宗的做法？

清炖河鳗的做法最正宗的做法？

食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量

做法

鳗鱼往内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。

将油、酱油、白糖、甜味红酒倒进锅中加热熬制调味酱汁。

将烤盘上预先展垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放进烤盘，移进ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后还是烤7分钟。

烤完后盛进盘中，撒上熟芝麻就可以。