先炸鱼后红烧做法？

先炸鱼后红烧做法？

主料

鲢鱼800克

辅料

油适量，盐适量，淀粉适量，姜适量

步骤1.鲢鱼切块后放进生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右

步骤2.坐好油锅烧热

步骤3.油锅7分热后，鱼1块1块的夹进，炸到鱼变金黄色

步骤4.将鱼夹出来，将油倒出

步骤5.直接用这口油锅，将炸鱼倒进（没用闪光灯，颜色不1样）

步骤6.稍微加点开水盖上锅盖煮2分钟左右，勾芡从锅边倒进就可以完成了。