洋芋擦擦怎么做好食？
1，预备食材
两个新奇的土豆，和两个红尖椒，少量的细香葱，1根香菜，鸡精、食用盐，辣椒粉适量，少量的面粉。
2，做法步骤
1、把预备好的土豆往掉外皮，然后擦成细丝，再把风蒜往和红椒1起切碎，香菜与小葱也全部切成段状。
2、把擦好的土豆丝放在清水中浸泡，泡制2十分钟以后取出，用厨房纸把水分吸干。把往掉水分以后土豆丝放在碗中，加进少量面粉和食用盐与鸡精，用手把它们挠匀，让每个土豆丝的表面都裹1层薄薄的面粉。
3、把处理好的土豆丝放在盘子中，锅中放水，烧开以后把土豆丝进锅蒸制，十分钟以后就能蒸好。
4、把蒸好的土豆丝取出，放进到大碗中，加进辣椒粉和蒜末以及辣椒碎，调匀以后再撒上小葱末和香菜末进行装饰，然后就能上桌食用了。
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