炒芦笋的最佳方法？

炒芦笋的最佳方法？

1、素材：芦笋250克，小米椒2个，蒜末，葱花适量。

2、做法:将芦笋洗净，去掉老部分，均匀折断长度；切碎小米椒。

3、先做凉拌汁:将蒜末、小米椒、葱花、辣椒粉、白芝麻倒入碗中，加入1勺酱油、2勺陈醋、1勺白糖拌匀。

4、锅里烧开水，放一点盐，放入芦笋中焯水，放入冷开水中，捞出沥干水分，放入盆中，倒入调好的搅拌汁中搅拌均匀。