如何做好白切鸡的食物？
白切鸡是一种非常美味的食物，所以如何在家里制作这种食物。让我们一起来看看。
1、先准备一只3斤左右的鸡，处理后如下图所示。
2、准备一个大锅加水，注意水要完全盖住鸡，放入大、姜、八角、白芷、啤酒，如果没有啤酒就放一些料酒。
3、水开后，将鸡放入锅中烫一下，然后提起。注意重复这个动作三次。
4、然后把鸡放进锅里。煮1分钟。注意1分钟。
5、1分钟后，将鸡捞出，放入冷水中浸泡，冷却后捞出。
6、然后再把鸡放进锅里煮4分钟。
7、4分钟后，盖上锅盖煮1分钟，关火，关火后不要打开锅盖，按鸡的大小炖40-50分钟。
8、将鸡捞出，放入提前准备好的冰水中，浸泡10分钟左右。
9、10分钟后取出，用厨房纸吸干水分，戴上手套，淋上芝麻油，将鸡全身涂抹1次，静置几分钟。
10、将大蒜、生姜、香菜梗切碎，食用时倒入蒸鱼酱油。把鸡切成块，放在盘子里，蘸上蒸鱼酱油。这样，一道美味的食物就完成了。试一试。
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