怎样做红烧茄子好食又简单？
茄子 2个 、 盐 1小勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 红椒 随意 、 大蒜 1把 、 小葱 2小根 、 淀粉 少量 、 油 少量
烹饪步骤
1、 处理茄子：切滚刀块，加1小勺盐，拌匀，不理它约15分钟。
2、做配料：切蒜末，红辣椒段。
3、做料汁：在蒜末碗里加白糖，生抽，老抽，蚝油，水，搅匀备用！我还加了点小葱末。
4、处理腌好的茄子，使劲挤出水份，用淀粉拌匀备用！
5、起炒锅：油热后翻炒茄子块。
6、再倒进调料汁，接着炒呀炒，稍焖会。
7、出锅啦，配上大米饭，开动
0