白芦笋最经典的3种食法？
食法∶
拌凉菜白芦笋
食材：白芦笋、白米醋、青小辣椒、白砂糖、芝麻油、盐、蒜头、葱。
白芦笋掰成条、青小辣椒、葱切条，蒜变蒜末预留。用沸水焯1下白春笋，随后凉干水份放进调凉菜的器皿中。添加蒜末、稍微糖、稍微盐、青小辣椒丝、葱丝，加芝麻油白米醋。用筷子搅拌均匀就可以。
白芦笋炒肉
食材：白芦笋、牛肉、葱、姜、香莱、生抽、盐、香油。
姜蒜牛肉切成片，白春笋清理好预留。锅中放进稍微的油，烧开，放进肉片，煸炒，放进姜蒜，倒进少量生抽炒至进味。添加洗完的白芦笋，煸炒匀称，添加少量水，放进少量盐略煮炒糖色。炒糖色时撒进香莱、香油调料后就可以起锅。
白芦笋老母鸡汤
食材：鸡脯肉、白芦笋、姜、各种各样调味品。
调料预留，白芦笋切成片绰水，鸡脯肉切成一片一片凉水进锅焯1下。石锅内添加适量的水，放进鸡脯肉和调料，小火慢炖3十分钟，添加焯好的白芦笋，炖至鸡脯肉酥烂后添加适量的盐进味就可以。
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