手挠饼的酱有几种？
酱料就看个人口味了，有椒盐的，麻辣的，不过台湾手挠饼是沙拉酱（普通沙拉酱or番茄酱也行）加生菜，我不太食得惯附1个椒盐手挠饼的做法给大家：原料： A：面粉100克，沸水50克。B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。辅料：葱油、椒盐、芝麻。做法：1、将A素材中的沸水冲进面粉中，揉成烫面团。2、将B素材的面粉和盐混合均匀，加进温水，和成面团。3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加进少量水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。4、饧发好的面团分成两等份，取1份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。
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