糖蒜最正宗的做法？
1.首先呢，把大蒜底部切平整剥皮往头，然后把大蒜川烫十几秒往呛味。
2.取两瓢水倒进盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放进盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控5 个小时，控干水分。
3.调糖醋水。按照3勺白醋两勺白糖这样的比例调好。但是呢，也可以依据个人喜好和家庭需求自行调配。
4.将控干水分的蒜放进密封罐里，倒进糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。切记，水绝对不能多。盖住盖子密封保存，期间天天打开翻搅1次。
5腌渍2天就完成罗！完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。放冰箱里保存时间更长哦。
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