豆花的制造方法？
【豆花的家庭做法】
预备100克黄豆，1000克清水，葡萄糖酸-δ-内酯1包。
【做法】
1、预备100克黄豆，挑拣1下，把质量不好的挑出来，用清水冲洗干净，再放进碗中加清水浸泡12个小时，冬天泡的时间要长1些，夏天可以泡8个小时，让黄豆足够 吸水，用手能轻松捏碎就可以了。

2、制造豆花，家里需要有豆浆机或破壁机，现在估量家家户户都有吧，有石磨也行。把泡软的黄豆倒进豆浆机里，加进1000克清水，盖上豆浆机，启动豆浆程序，打成细腻的豆浆。
重要提示：豆浆机自带加热功能，直接就是煮好的豆浆，如果是不带加热的破壁机，打好后1定要倒进锅里煮5分钟，把豆浆彻底煮熟。没熟的豆浆含有1些有害的毒素，不能饮，更不能做豆花。

3、预备1个装豆花的容器，倒进1包葡萄糖酸-δ-内酯，加1小勺清水，用筷子搅拌均匀。

4、打好的豆浆，把盖子打开，晾至85℃左右，也就是2分钟左右，如果经常想做豆花，可以买1个温度计，更加方便。
5、把晾好的豆浆从上往下，冲进装内酯的容器里，然后用勺子搅拌均匀，并撇掉表面的浮沫。

6、用盖子把容器盖起来，等待20分钟，内酯会让豆浆中的蛋白质凝聚 ，豆花就做好了。
如果你家里的是智能破壁机，可以提前预约1下，到早上的时候豆浆已经打好了。稍微加热1下就可以加内酯凝聚 。等刷完牙洗完脸，豆花就做好了，非常方便，不用早起也不用出门，特殊省事。

做好的豆花，依据个人口味来食，喜欢食咸味的，可以做1些卤子，浇在上面，加1些辣椒油。喜欢食甜味的，就加1些白糖、蜂蜜，或是牛奶、蜜红豆，怎么食都好食。

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