麻辣香锅底料的配方？，麻辣香锅底料的详细配方，辣椒、花椒、生姜、大葱等原料的制作方法

麻辣香锅底料的配方？

1、 先说5 香油的做法，这种油因为吸取了香料的味道会特殊香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放进油，将8角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放进，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。

2、 处理预备炒麻辣香锅的素材，平菇往根洗净丝成小块;蘑菇往根洗净切成小块;青笋往皮洗净切成粗条;藕往皮洗净切成薄片;木耳用水泡发，往蒂洗净;5 花肉往皮切成薄片;芹菜往根往老叶切成段;花菜摘成小朵，洗净。所以就是把预备制造的素材都做初步加工。