氽牛肉丸子做法？
食材用料
牛肉350g，食盐5g，5 香粉5g，葱5g，姜5g，芝麻油3ml
做法步骤：
1
牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。
2
猪肥膘同样剁成肉泥
3
葱姜切成细末
4
上述3样1起放进碗中加进5 香粉，盐，水。
5
顺着1个方向搅打上劲，搅拌时水要1点1点的加。
6
拌好的肉馅放进冰箱冷躲20分钟
7
锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放进锅中。
8
小火慢慢汆熟。
9
汆好的丸子转大火烧1下，打往浮末，加盐调味出锅就可以
10
盛进碗中，1款原汁原味，口味清淡的汆肉牛丸就做好了
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