正确的醋泡花生方法?

8分钟前阅读2回复0
xx
xx
  • 管理员
  • 注册排名6
  • 经验值408260
  • 级别管理员
  • 主题81652
  • 回复0
楼主

正确的醋泡花生方法?

花生做成这种醋泡的,既开胃而且食起来口感也爽脆,味道酸酸的,口味酸甜适中,清爽不油腻,好食不上火!

今天给大家分享这道老醋花生米的做法,花生与醋搭配,是1种营养、健康的新食法,作为下酒菜是非常受欢迎的。

具体做法请看我们的操作:

预备花生米200克,放进盆中,加进适量清水,浸泡5分钟,再加进1勺食盐,进1下花生的底味,随后捞出沥干水分,放进小盆中备用。

大葱1段切成葱粒;红椒半个往瓤,切成红椒粒和大葱放在1起备用。

等食材预备好以后,我们开始进行下1步操作。

炒锅烧热,倒进食用油,把花生米凉油下锅,用勺子翻动几下,使花生米受热均匀。

正确的醋泡花生方法?

开中小火炸3分钟左右,随着油温的升高,听到花生米有密集的炸裂声以后,就可以倒出控油,花生米凉了以后就会变的酥脆。

预备1个小盆,加进食盐1克,味精0.5克,白糖1克提鲜,陈醋10克,生抽10克调味,用勺子搅拌化开调料。

再把炸好的花生米倒进拌菜盆中,香菜几根,切成小段放进盆中,放进大葱和红椒,加进香菜段,倒进调好的料汁,用勺子搅拌,颠盆拌匀,然后装进盘中就可以了。

好了,这道风味特殊的老醋花生米就做好了,口感都比较酥脆,而且还特殊的香,这道菜最好是现做现食,放久了花生米就不再酥脆了。

醋汁能很好地中和花生米的油腻,又突出花生米的香,口味酸、咸,香酥脆口,是1道经典的佐酒小菜,深受大众欢迎。

0
回帖

正确的醋泡花生方法? 期待您的回复!

取消