糖醋莲藕块的做法？

糖醋莲藕块的做法？

糖醋莲藕块是1道色香味俱佳、营养丰盛的家常菜。下面就是糖醋莲藕块的简单做法：

所需素材：

- 莲藕 300克

- 红椒 1个

- 青椒 1个

- 干辣椒 适量

- 姜片 适量

- 大葱段 适量

- 白芝麻 适量

制造步骤：

1. 食材预备：将莲藕往皮，切成长条形或者小块，红椒和青椒切成块状备用。

2. 炸酥脆莲藕块：在锅里加进适量油，等油热后放进莲藕块小火炸至金黄酥脆捞出备用。

3. 制造酸甜酱：把锅中剩余的油倒掉，留少量，放进姜片、干辣椒、大葱段稍微翻炒，加进白糖、老抽、生抽、醋和水烧开，慢慢调整口感后将汁水烧浓。

4. 糖醋莲藕块的卤制：将酥炸好的莲藕块倒进锅中，迅速地翻炒上色，倒进调制好的酸甜酱汁中，还是翻炒，让酱汁与莲藕块足够 混合，最后放进切好的红椒和青椒1起翻炒，装盘后撒上炒香的白芝麻就可以。