鸡蛋炒柿子家常做法?
您好亲,先把玉米淀粉用水调开,调开后务必搁置1会,让淀粉产生沉淀物,蛋液中加进1勺玉米淀粉下面的浓稠部分
把鸡蛋打散备用,热锅凉油,油温倒进蛋液,油温不能太热
用筷子轻轻搅动蛋液,等到鸡蛋液定型后再炒散
定型后在炒散
当鸡蛋边缘有些发焦时捞出备用
放底油,葱花炒出香味
倒进番茄,往皮时可以将西红柿打十字花刀,用开水浇到上面,凉后可以轻松往皮!切小点块轻易出汤汁,或者下锅后用铲子切啊切,切成小块
等到西红柿汤汁溢出,在少放点盐,味精,鸡精
待到西红柿边缘圆滑后,倒进鸡蛋
加进少量酱油,这时候在放进蒜末
翻炒均匀,如果不出汤汁,可以加点水
这样就做好了,1道大众美味佳肴的鸡蛋炒西红柿就做好了
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