白蛤蜊汤的正宗做法？

白蛤蜊汤的正宗做法？

白蛤蜊100克；冬瓜100克；盐、料酒适量；生姜葱花适量；胡椒粉少量。

1

白蛤蜊用清水泡1小时吐出沙；冬瓜切成一片一片备用。

2

热锅放油，放进葱白姜丝爆香，放进适量的清水，白蛤蜊清洗干净放进锅中。

3

锅中水开后，放进料酒，冬瓜，大火煮至冬瓜断生，放进盐、味精调味，出锅前洒进葱花和胡椒粉就可以出锅食用。