鲜肉月饼热量多少卡？
答:鲜肉月饼热量多少卡[370卡]
食材
肉:8分瘦2分肥肉糜500克，盐5克，姜粉2克，糖10克，酱油5克，酱油10克，葱姜水50克，葱尾10克，黑胡椒适量，芝麻油少量。
油皮：中筋面粉300克，猪油106克，糖20克，水135克。
酥脆：低筋粉200克，猪油100克。
(油皮:35克；酥脆:18克，可做20个)
制造过程
01
将油皮材料混合均匀，揉成能拉出筋膜的光滑面团，醒来约半小时。将酥脆的材料混合均匀，揉搓均匀。油皮面团和酥皮面团均分20份。(油皮35克1，酥皮18克。)
02
取一块静置的水油皮压扁，将酥皮放在油皮中间，包好，放在上面。用擀面杖将包好的糕点擀成椭圆形，从上到下卷起。卷好的糕点放松15分钟。(记得盖上湿布或保险膜，防止皮肤干燥。)
取静置油酥皮，擀开，再自上而下卷起，静置松弛15分钟。
03
松弛的糕点，封口朝上，拇指从中间按下，然后两端向中间折叠，用手掌压平，擀面杖轻轻擀薄，中间厚，边缘薄，就像擀饺子皮一样。把肉放在糕点上，收紧嘴，把嘴朝下放在烤盘上。
04
将包好的鲜肉月饼表面刷上蛋黄液，点上芝麻装饰，放入预热220度的烤箱中，烤25分钟左右，直到表面着色。
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