王刚用辣椒鸡做法？

王刚用辣椒鸡做法？

步骤1

半只青脚鸡被清理干净

步骤 2

将鸡肉切成块，姜切成片，青椒切成片，蘑菇泡发，用泡发蘑菇的水烫鸡肉。

步骤 3

热锅冷油，姜片花椒炒香

步骤 4

下鸡肉翻炒

步骤5

鸡肉炒香后，加入郫县豆瓣酱炒，加入适量酱油，加入蘑菇。

步骤6加水没有鸡肉，汤开后转中小火炖20分钟左右。步骤 7汤逐渐变稠，加入芹菜和青椒，大火翻炒，收汁。