海参8种食法?
素材:
海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、8角1枚、蚝油1大勺、花生油适量、生抽适量、高汤1大勺
制造过程:
1. 海参提前用温水泡发
2. 鱿鱼往掉头尾及内脏,清洗干净,背面打上十字花刀,切成一片一片
3. 鲍鱼往掉壳和内脏,打十字花刀,切块儿
4. 鸟贝清洗干净,虾仁往除虾线,洗净
5. 铁锅内烧开水,放进鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯水,捞出沥干残余的水
6. 葱姜蒜备好
7. 铁锅烧热,放进适量花生油,下葱姜蒜8角及酱油爆香
8. 滑进虾仁炒至变色
9. 放进剩下的海鲜,加1大勺蚝油,少量高汤,迅速翻炒均匀。
10. 最后用水淀粉勾1层薄芡
11. 1道丰盛的海鲜大餐,寓意5 福临门,阖家欢乐。
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