清炖鲢鱼头最正宗的做法？
主料：
鲢鱼头适量
姜适量
北豆腐适量
蒜适量
辅料：
盐适量
油适量
料酒适量
生抽适量
1. 鲢鱼鱼头处理干净。
2. 鱼头剁成两半，加盐、料酒、姜丝腌制1个小时往腥。
3. 用厨房纸吸往余外的水分。
4. 锅中放油，下进鱼头两面煎黄。
5. 放进料酒、生抽、姜蒜，1次性加足水，盖盖烧煮10分钟。
6. 北豆腐切大块。
7. 豆腐放进锅中，加盐调味，和鱼头同煮15分钟。
8. 枸杞洗净放进烧5分钟左右就可以。
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清炖鲢鱼头最正宗的做法？
主料：
鲢鱼头适量
姜适量
北豆腐适量
蒜适量
辅料：
盐适量
油适量
料酒适量
生抽适量
1. 鲢鱼鱼头处理干净。
2. 鱼头剁成两半，加盐、料酒、姜丝腌制1个小时往腥。
3. 用厨房纸吸往余外的水分。
4. 锅中放油，下进鱼头两面煎黄。
5. 放进料酒、生抽、姜蒜，1次性加足水，盖盖烧煮10分钟。
6. 北豆腐切大块。
7. 豆腐放进锅中，加盐调味，和鱼头同煮15分钟。
8. 枸杞洗净放进烧5分钟左右就可以。