蛋炖鲫鱼汤怎么做好吃，鹌鹑蛋炖鲫鱼汤的家常做法？

蛋炖鲫鱼汤怎么做好食，鹌鹑蛋炖鲫鱼汤的家常做法？

鸡蛋4个，鲫鱼两条，小葱3根，蒜头5 粒，姜1小块，豆腐350克，香油几滴，料酒1大勺

做法

1、小葱打结，姜切丝，蒜头往皮，豆腐切小块；

2、起油锅，磕进鸡蛋，两面煎到金黄后出锅待用；

3、鲫鱼下锅，两面煎到鱼皮金黄；

4、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝；

5、倒进开水和料酒；

6、倒进豆腐和煎好的荷包蛋；

7、开中火，让鱼汤滚沸约8分钟，至汤色奶白；

8、滴进香油，加盐调味；

9、放进葱结就可以关火起锅。