炖猪肚汤做法？
可以的
1、先将猪肚翻到里面，将1些白色油脂扯干净。
2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服1样的搓就行，可能里外搓个3分钟左右）。
3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。
4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。
5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗1洗哦！）。
6、将洗净后的猪肚放进高压锅内，加进1勺料酒，4、5 片姜，加进没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。
7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗1遍，沥干水分。
8、将处理好的猪肚切成一片一片。
9、水发香菇切条、姜切成一片一片。
10、姜剥往壳后洗净切成一片一片。
11、起油锅，进姜片爆香。
12、加进香菇。
13、约1分钟后出香味。
14、加进冬笋片，翻炒约1分钟至变色。
15、加进肚片翻炒均匀。
16、加进适量盐。
17、加进适量料酒，翻拌均匀。
18、加进适量清水（以刚没过菜量为宜）。
19、加进蒜根，大火烧上3-5分钟。
20、出锅前加进少量鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。
21、出锅。盛进碗里，就可以食用。
0