贡菜和莴笋的区别？

贡菜和莴笋的区别？

1.色泽不同，贡菜的色泽要比莴笋更鲜亮，质地也更爽口。

2.特征不同，莴笋是人们生活中常见菜品，分为叶用和茎用，茎用莴笋是1种圆柱形的存在，表皮有硬皮，往皮之后肉质是绿色的，还会有白色液体出现，这些是贡菜不具有的特征。

3.口感不同，莴笋在炒制时，进锅后很快会变软，食在嘴里也有1种绵软的感觉，贡菜炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。