章鱼小丸子怎么做？
1、章鱼烧粉品牌有很多，大家自行抉择就好，每个牌子都会给出自己的比例，按照阐明 操作调好面糊就行，如图。
2、鸡蛋和水先搅拌均匀，再加进章鱼烧粉，搅拌顺滑，面糊就做好了，过筛1遍会更细腻，可以放进沙拉酱瓶里，更好操作，如图。
3、每个小丸子里倒适量油，开中火，放进章鱼足，可以切小丁1点，比较轻易熟，然后展上切碎的卷心菜，卷心菜的量可多可少，大家按照喜好来就行，然后再倒上1层面糊，加热到面糊表面开始有点凝聚 ，用章鱼小丸子的翻转钢针沿着丸子盘上的线将面糊分割开来，如图。
4、然后借助翻转钢针将小丸子调转90度，把余外的面糊和卷心菜往小丸子中间塞，本来想拍视频的，结果相机没电了，只拍到了前面几秒，大家脑补1下，就像这，余外的面糊和卷心菜都塞进丸子里，丸子调转90度就行，然后再倒1层面糊到没填满面糊的地方，如图。
5、同样是半凝聚 了就分割开来往丸子中间塞卷心菜和面糊，重复几次，哪里不圆补哪里，直到成为1颗圆圆的小丸子，如图。
6、都成为圆形后就可以开高火，将表面煎到金黄的就可以了，趁热装进盘子里，挤上照烧酱，撒上海苔丝和木鱼花，表面焦焦脆脆，里面软软糯糯的，如图。
0