冰淇淋的做法不用淡奶油？

冰淇淋的做法不用淡奶油？

没有淡奶油也是可以做冰淇淋的。首先，预备1些蛋黄液，将蛋黄液放进1个容器内，加进适量的白糖、牛奶等，开小火加热，搅拌均匀。等牛奶气泡后关火，稍微晾凉，再开水加热。此步骤重复3~4次，尽量让牛奶里的水分蒸发掉。