醋溜里脊肉的正确做法？

醋溜里脊肉的正确做法？

醋溜里脊肉是一道非常受欢迎的川菜。以下是醋溜里脊肉的简单做法：

1. 准备好里脊肉，切成薄片，加入盐、胡椒、淀粉、蛋清和料酒，搅拌腌制约10分钟。

2. 准备青椒、红椒、葱、姜、蒜末和白芝麻。

3. 将葱、姜、蒜末放入热锅凉油中爆香，加入里脊肉翻炒至变色。

4. 加入青椒、红椒或翻炒，加入适量水煮沸。

5. 加入醋、白糖、盐、鸡精和白芝麻调味，翻炒均匀。