烤羊肉腌制方法及配方？
1、将羊肉洗净，去掉表面的大脂肪，切成1寸宽半厘米厚的细条。
2、切碎半个洋葱，切碎葱、姜、蒜，放入羊肉中。
3、酱油、料酒、盐、糖、少量油、胡椒粉。
4、辣椒粉，辣椒粉，半柠檬汁，再加一个鸡蛋。一切都搅拌均匀，放入冰箱腌制至少4小时，羊肉加4茶匙淀粉捞均匀，平放在烤盘上，尽量不要叠在一起。最高温度的烤箱打开(Broil)，把羊肉放进去，烤到表面没有血色。把羊肉底部的一面翻过来，直到表面没有血色，刷一层油，撒上孜然粉，或者烤。等羊肉表面滋滋冒油，把羊肉下面的一面翻过来，也刷油，撒上孜然粉，再烤。烤到羊肉表面再滋滋冒油，就行了。
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