抹茶可可蛋糕做法？

抹茶可可蛋糕做法？

主料：雀巢淡奶油150g

牛奶50g

辅料 3种：

吉利丁片1.5 片 抹茶粉8g 车厘子适量

调料 2种：

白糖20g 彩色糖珠适量

烹饪步骤

步骤1

将吉利丁片用冷开水泡软

步骤2

吉利丁泡软后，滤掉水，加进牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热熔化，搅拌均匀

步骤3

大盆放冰块加水，再放个小些的盆倒进雀巢淡奶油

步骤4

加20克白糖

步骤5

用打蛋器打发至体积膨大2倍

步骤6

将步骤3的液体倒进打发好的奶油中，搅拌均匀

步骤7

搅拌好了的慕斯液

步骤8

预备好6寸抹茶戚风蛋糕2片

步骤9

取1片6寸抹茶戚风蛋糕，切小1厘米边缘。展在6寸活底蛋糕模具底部

步骤10

倒进1半慕斯液

步骤11

再展1层切小了边缘的6寸抹茶戚风蛋糕片

步骤12

再次倒进剩下的1半慕斯液。放进冰箱冷躲过夜或者冷冻2小时就可以脱模食用。脱模时，用吹风机吹热模具边缘就可以

步骤13

用抹茶味的巧克力树叶（做法另附）、车厘子、彩色糖珠做装饰

步骤14

切块后的样子，美美的享用吧