粤菜蒸板是什么？
是1种广东地区世代相传的蒸菜工具，一般由1个木制的长方形平台和1个铁制的蒸架组成。
蒸板的大小和外形可以依据需要定制，1般长约30-40厘米，宽约20-30厘米，高约10-20厘米。
蒸板一般用于蒸鱼、蒸肉、蒸蛋等菜肴，它的特征是能够保持菜肴的原汁原味，而且可以避免菜肴中的水分蒸发过多，从而保持菜肴的口感和味道。
在制造粤菜时，将菜肴放进蒸板上，然后在蒸架上加进适量的水，将蒸板放进锅中，用大火蒸煮，直到菜肴熟透就可以。
除了蒸板，还有1些其他的粤菜蒸工具，例如蒸笼、蒸锅等，这些工具也可以用于蒸制粤菜。
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