正宗的珍珠丸子做法？
1/8 糯米用清水泡好；枸杞用清水泡好。

2/8 将葱洗净，其中5克切成一片一片，10克切沫。姜5克切成一片一片，10克切沫。香菜摘叶洗净备用。

3/8 取小碗放进葱姜片，加少量清水泡好料水备用。

4/8 将肉馅放进器皿中，放进葱姜沫各10克，盐15克，胡椒粉5克，料酒20克，用力摔打上劲；再放进味精5克，鸡粉5克，还是打劲；然后放进泡好的葱姜水，放香油10克，还是打肉馅上劲，最后将鸡蛋打匀后放进到肉馅中，加淀粉40克挠匀。

5/8 然后将肉馅放进泡好的糯米上，滚成15克左右的圆球，使糯米均匀地包裹在肉馅上，取1只盘子，将滚好的圆球码放在上面。

6/8 蒸锅中加清水，烧开，放进码好的丸子，大火烧开水后，转小火蒸30分钟，就可以出锅。

7/8 取净锅，加少量清水，加鸡粉5克，淀粉10克，烧开后，将水淀粉勾芡淋在丸子上。

8/8 最后撒些枸杞10克，香菜10克做点缀
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