怎样泡腐竹最快的速度？

怎样泡腐竹最快的速度？

腐竹掰成小段，碗中加适量开水、凉水，兑成40度左右的温水，倒进腐竹中，加1小勺盐、适量白醋翻拌，盖盖泡5分钟翻面，盖盖泡3分钟就可以。

腐竹不能用沸水浸泡，因为这样很轻易造成软硬不均匀，特殊是外烂内硬影响口感！

泡发腐竹最好用温水就可以，温水中加1点盐，或者放1点白醋比较好。因为干腐竹比较轻，泡发的时候会漂浮了水面上，所以可以用1个盘子盖住腐竹，让腐竹浸泡在水中比较好。腐竹没有浸泡在水中会影响泡发效果（表现还是干硬的）。