罗非鱼的做法有那些？怎么做才好食？
清蒸罗非鱼主料：罗非鱼1-2条配料：生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、火腿片做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟就可以。食时以蘸姜醋最好。
干烧罗非鱼：
主料：罗非鱼配料：雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精做法：将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为3段。
然后，锅中放油加热至8成热时，放进鱼，煎至两面黄色取出。
将肥肉丁放锅内煸炒，加进各种配料（雪里蕻另放），略炒后少加1点水，然后放进煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，就可以出锅、
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