凉拌莲藕片的正确做法？
原料：藕 (250克)，朝天椒 1个，香菜 1棵，蒜子 2瓣，白醋 15克，盐 适量，鸡精 适量，香油 适量
方法：
1、藕往皮切成一片一片，辣椒切段，蒜香菜切末
2、锅里加水烧开倒进少量油，放藕片，水再次烧开后捞出迅速过凉水，沥干水分备用
3、藕片放1勺盐，1勺鸡精，拌匀，然后放蒜末
4、锅里油烧热，放辣椒花椒，煸出香味
5、浇在藕片上，再拌进少量白醋，香油，香菜，拌匀，装盘。
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凉拌莲藕片的正确做法？
原料：藕 (250克)，朝天椒 1个，香菜 1棵，蒜子 2瓣，白醋 15克，盐 适量，鸡精 适量，香油 适量
方法：
1、藕往皮切成一片一片，辣椒切段，蒜香菜切末
2、锅里加水烧开倒进少量油，放藕片，水再次烧开后捞出迅速过凉水，沥干水分备用
3、藕片放1勺盐，1勺鸡精，拌匀，然后放蒜末
4、锅里油烧热，放辣椒花椒，煸出香味
5、浇在藕片上，再拌进少量白醋，香油，香菜，拌匀，装盘。