百亩森林巴西烤肉腌制配方？
料:姜、蒜、洋葱汁 250克 香料粉5克(8角、桂皮、小茴、丁香、草果、3奈、香果、孜然) 料酒5克 食盐8克 味精5克 胡椒5克 辣椒水50克 蜂糖10克 花椒5克
工具预备
1. 带凹槽的扁平烤肉棍1根
2. 锋利 的长片刀(长约40公分)1把
3. 小圆盘1个
4. 小油刷1把
制造步骤
1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天1天夏天6小时;2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发;
巴西烤肉闻名天下
3、最后1到工序是在肉表面稍稍刷1点调稀的蜂蜜再烤1下就可以了;
4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上还是烤制，1直重复这道工序,直到食完为止,上餐的时候，片肉的动作要潇洒利索，给人要有1种表演的风尚和可欣赏的乐趣。
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