电压力锅里怎样做蛋糕？

电压力锅里怎样做蛋糕？

电压力锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来掌握就可以了 第1步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋白各。 要想甜，先加盐。。。

在蛋白液里面先加进少量的盐，1点点就够了！ 再加满满1勺子白糖！ 用3根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜1点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！

打成这样都是淘润的时候，还是加满满1勺子糖。还是打，努力打，用力打，不能休息， 1直打到成硬性发泡。

就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油1样的时候才可以。。。

这是最要害的1步，1般十5 分钟可以搞定。 在蛋黄里面加2勺糖。 再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。 在蛋黄的碗里再加进6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。

没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。

用筷子把这些素材全部1起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？

1定要搅拌均匀！ 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟炒菜那种，或者十字搅拌。

用勺子把打好的蛋白泡挖1半进来，也用勺子，记住，1定要上下搅拌 （不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了）， 用勺子把1半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。

然后再加进另外1半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！ 最后，就成这样样子的糊糊了！ 电压力锅插上插头，按下煮饭键，只要1分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。

这喊预热。。。倒进1点点食用油在锅底，用餐巾纸擦1圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

把做好的糊糊倒进电压力锅！！！

用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。

盖好锅盖，按下煮粥的功能，就可以等着食了。 这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软1些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。