怎样做巧克力熔岩蛋糕？
【食材】
黑巧克力100克，黄油80克(模具中的黄油用量不包括在内)，2个鸡蛋，2个蛋黄，少量盐，10克低筋面粉，适量白糖。
【工具】
两个4寸模具的抹刀。
1.在模具中用黄油擦拭一层，然后用砂糖浸泡。巧克力和黄油切成小块，在水中熔化，搅拌均匀。将鸡蛋和蛋黄送到蓬松和蛋黄的程度，倒入巧克力黄油液中，搅拌均匀。
2.预热烤箱，上下火175度。筛入低筋面粉，1扔盐，翻拌合成。倒入模具中，产生大气泡。
3.放入预热烤箱中层，上下火175度烘烤9分钟，烘烤后立即取出，放在烤架上冷却，脱模倒扣，稍加装饰即可
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