本文由XN知酒原创 未经授权 不得转载
文 |知酒团队（ID：XNzhijiu）
如果你来到“美酒河”畔的茅台镇走一遭，却没有前往仁怀名酒工业园区看看，那可能是一大遗憾。灰白相间的楼宇、古朴风醇的建筑、三步一树的园林，行走在其中仿佛梦回汉朝盛景，这哪儿是一家酿酒厂，分明是一片旅游景区。
这片充满着古代园林气息的酒厂就是位于仁怀名酒工业园区的汉台酒业。与众不同、风格明显的厂区建设为到访嘉宾留下深刻印象，更重要的是，与密密麻麻的车间不同，汉台酒业留出了足够的空间营造景观。
在“寸土寸金”的茅台镇，能亮出如此“巨画”，可见不一般。但汉台酒业就是要做自己，，骨子里更流淌着这份执着，要把对“汉文化”的传承具体流露。
当酱酒行业这一轮周期性繁荣走到现在，鸟瞰世界酱香白酒核心产区，酱酒企业对美酒的表达殊途同归、各表其美。比如，国台表达现代智能化酿造之美、国坛正积极打造全产业链的酱香智慧酒谷、夜郎古亮出“美丽酒谷”……对美酒表述“一千个读者就有一个哈姆雷特”。那么，为何汉台酒业选择向传统找答案？尽有足够的底气和自信喊出“三台之后看汉台”？
“隐形王者”的编年史
被形容为“隐形王者”，其潜台词就意味着为他人做嫁衣，并不一定是个褒义词。在品牌为王的趋势下，汉台正在脱下这层“外衣”，要做自己的汉台、中国酒业的汉台，把品牌发展的命运握在手中。
今年，汉台酒业一则重要的消息尘埃落地。
经最高法院的行政裁定，“汉台”商标归汉台酒业所有（点击了解详情），终结了长达10年的商标争议。这对汉台酒业来说，悬在心中多年的石头终究落地了，商标权归属问题的解绑来得正是时候，为正值品牌发力期的汉台酒业解决后顾之忧。实际上，这也是企业这么多年来不懈努力的结果，毕竟自助者天助之。
谈起汉台酒业发展历史，同样源远流长。汉台酒业的前身始于1644年的“王家烧坊”，属于茅台镇有底蕴的家族传承式酒厂，正式建厂是在1979年，到了1985年成立了仁怀县茅台老窖酒厂，又在1991年迁入茅酒始祖王振发创办的王家烧坊旧址，沿用至今。一直到1998年更名为贵州汉台酒业有限公司，正式成立汉台酒业。
作为茅台镇最早一批优质酱酒企业，汉台酒业的成长同样历经了从作坊到酿酒车间再到规模型厂区的过程，在茅台镇这片7.5平方公里的核心产区名列前茅。
2012年汉台酒业响应地方政府的号召，在仁怀名酒工业园区征地375亩，加上原贵州茅台酒厂对面的50亩老厂区，现有生产占地面积425亩，具备年产6500吨的产能，位居当地500多家酒厂前5强。
产能是衡量一个企业未来空间的重要指标，能够站上年产酱香5000吨的门槛，汉台酒业的确是不容忽视的“小巨人”。
酱酒虽然，但“酒香也怕巷子深”。对茅台镇本土酒企老板来说，与上一次酱酒短暂性繁荣不同，这一轮的品类热凿开的市场史无前例，带给他们最大的冲击不仅仅是不愁卖酒那么简单，市场品牌化意识的提高让酒厂摆脱“供基酒”的传统思维，开始认真思考与市场接轨，做长期主义者。汉台酒业董事长王正贤就看到这一趋势，但习惯酿酒“工匠思维”他要接触市场经济，还得找“专业的人干专业的事”。
▲姚晓黎与向宁
2020年7月底，汉台酒业迎来一则重磅消息：原海航怀酒销售总经理姚晓黎正式履新汉台股份总经理一职。双方经过近3个月的沟通，最后达成共识，敲定汉台酒业未来发展蓝图。姚晓黎的加入，可谓如虎添翼，董事长王正贤负责潜心酿酒、把控品质，他主管企业经营，提高品牌影响力。
不得不说，汉台酒业这一次挖到了“金娃娃”，即使是面对现阶段正火热的酱酒，人才稀缺更为重要。事实上，姚晓黎称得上白酒行业身经百战的老兵，拥有近20年的操盘经验，资深职业经理人；曾经创下 “五粮液百年老店100万包下总统套房”、“郑州德亿大酒店100辆轿车重奖经销商”、“广州花园大酒店酒类行业第一大盛会”等业内传奇，又先后带领湖北白云边、广西丹泉和海航集团旗下的怀酒开疆拓土、创新业绩，堪称实战派中的精英。
一个是土生土长茅台镇工匠大师，一个是久战沙场实战经验丰富的营销王者，“王姚”二人的珠联璧合是要干一番大事业，瞄准30亿目标，跻身酱香名酒第二阵营。历史悠久、茅酒之源、产能雄厚、厂区宏大、品牌潜质、上下齐心……汉台酒业正在释放品牌势能，未来潜力不可估量，是值得关注的一匹酱酒“黑马”。
汉台自信，代言酱酒新势力
对于酱酒圈儿来说，但凡是品牌带了个“台”字都价值千金，例如目前活跃在酱酒头部的茅台、国台、钓鱼台，被称为“三台”，也是仁怀产区众多中小型企业学习的标杆。在此次XN知酒贵州之行中，与汉台酒业总经理姚晓黎密切交流后，知酒传媒创始人向宁一针见血地点评道：“‘三台’之后看汉台。”
为什么汉台酒业具备冲刺酱酒第二阵营的潜力和条件？
回顾浓香白酒发展的历史轨迹，当“浓香王朝”过境之后，给行业留下了什么思考？产能过剩意味着有优质品牌号召力的酒企才能走得长远。产业逻辑同样如此，当这一轮酱酒周期产能得到成分释放，产能到达天花板，出现一定程度的饱和，原酒和OEM的“特效药”还会持续发挥作用吗？对于这一点，川酒邛崃产区“血”的历史可供参考。
对此，姚晓黎也分析到：“近3年酱酒处于战国时代，3年以后酱酒格局即将完成。”也就意味着未来是品牌化时代，所以他对汉台酒业的发展战略提出一大方向：三年内跑马圈地，三年后精细化运作、垂直深耕。在品牌化的发展战略上，董事长王正贤与总经理姚晓黎观点一致，二人心往一处想、劲往一处使得汉台酒业上下齐心，“团结就是力量”的内部高度认知是走向质变的重要前提。
市场风口到了、企业上下认识统一了，也还不够，发展才硬道理。实战派姚晓黎的到来就是兑现这一设想。在他到来之前，汉台酒业与大部分中小酒厂相似，走在供基酒贴牌的老路上，产品代工占比达到了销售70%，但姚晓黎的到来就是要打破现状、不破不立。他曾直言：“汉台酒业要在三年时间内彻底甩掉‘代工企业’的帽子，学‘珍’赶‘习’，以不对称策略和超常规的速度抢跑酱香名酒第二阵营。”
在“姚式新政”的操盘下完成三大方向的转型。一是企业转型：将企业从销售型企业向营销型企业转变，改变卖原酒、卖贴牌的思路，走品牌化路线。二是经营转型：将企业现有的“订制+贴牌开发+品牌产品销售+基酒出售”，转型为以“自有品牌产品营销为主营业务，订制和贴牌开发为辅”的经营模式，二者销售占比扭转为三七开。三是团队转型：从销售型团队向专业化的营销团队转型，组建打造一支超强战斗力，准军事化的营销铁军。
实际上，不难看出姚晓黎改变的核心依旧是朝品牌化发展的思维，宜早不宜迟，方向对了、时间对了，就看汉台酒业创造怎样的奇迹。
另外，在销售队伍的建设上姚晓黎出奇招，组建了一支“特战队”。这只队伍又叫“招商特战队”，主要承担着企业销售板块开疆拓土、安营扎寨的责任和使命，特战队成员大多拥有10年以上的工作经历，在省级总监岗位担任超过4年，并且是优中选优的结果。对这只部队的管理，姚晓黎采用惯用的准军事化手段，奖惩分明、执行有力，大大提高了作战效率。
与此同时，汉台酒业也亮出了“六大自信”，即历史自信、产区自信、品牌自信、产能自信、品质自信、营销自信。
历史自信：汉台酒业前身“王家烧坊”始于1644年，时值明末清初，距今已超过376年。从王氏始祖王均柏创办酿酒作坊至今，已传承十三代。汉台酒业成立于1979年，有41年的历史，并由董事长王正贤1984年继承祖业，并发扬光大。
产区自信：与茅台酒厂隔河相望，直线距离不足一公里。位于茅台镇15.03平方公里酱酒核心产区之中心。与茅台酒厂同享得天独厚的“气候、水质、土壤、微生物群”。品牌自信：主打的汉文化不仅是茅台镇的酿酒历史文化，也是国酒茅台的主流文化，更是中国酱香型白酒的主导文化。茅台是汉文化的“旗手”，汉台就是汉文化当之无愧的“护旗手”。品质自信：汉台严格遵守大曲酱香“12987”工艺，优选当地的红缨子糯高粱，坚守“新酒不陶藏五年不上生产线，不外购一滴原酒”的工艺承诺和商业信道。储存五年以上的老酒达到1.2万吨，保证了汉台的品质。企业创始人王正贤曾获“贵州省十大民间酿酒大师”，也为汉台产品品质提供了背书。营销自信：双料型”实战派操盘手领军，战略、品牌、产品、管理体系、营销策略全系统优化升级，汉台正以前瞻性视野和守正出奇的思维为市场拓展“布局”“谋势”，作为茅台产区唯一一家导入职业化营销团队的企业，公司正以“专业化、军事化”超强执行力的“营销铁军”开疆拓土。
在这企业亮出的王牌之外，汉台还有一个大招值得期待——文化。若是把汉台酒业新政视为发展的“硬实力”，决定了企业的经济基础；那么，以“汉文化”为特征的汉台品牌文化则是维持企业做强、做久的“软实力”，属于上层建筑。
讲文化是中国白酒企业最普遍也是最难以用好的“宝物”。汾酒有“骨子里的汾酒”文化，五粮液有大国浓香文化，泸州老窖有“浓香鼻祖”的文化……似乎任何一家榜上有名的品牌型酒企都离不开文化的赋能。而汉台商标权益的永久性归属从根本上解决了汉台酒业品牌发展的后顾之忧，找准“汉文化”的要点，集中发力就对了。对于这一点，汉台酒业新厂区整体建筑风格就充满了汉韵，可见董事长高瞻远瞩的规划。
“汉文化”延续至今掀起一股着汉服、学汉礼仪的现象，本质上属于国潮之风，是对国家强大、人民幸福的新时代的歌颂，体现了民族复兴的价值。汉台酒业以“汉文化”为主打，不仅仅是向传统历史致敬，更抓住了市场消费现象，消费者在饮汉台酒的背后其实是对当今社会兴盛的价值表达，其背后逻辑就是国人爱国货，而汉台酒业就是要做酒业的“鸿星尔克”。
眼下，5年30亿的目标已经亮出，如何兑现，汉台酒业还需要时间蜕变。但从目前全国紧锣密鼓的招商布局情况来看，汉台基础还是打得很扎实，且看“十四五”汉台大风起兮云飞扬。