蒜香大龙虾家常做法？
主料：
龙虾适量;
辅料：
啤酒100ml，青椒1个，红椒1个，大蒜，泡椒，蚝油，花椒，小葱2根，香叶2片，大葱半根，姜1块;
蒜香小龙虾的简单做法：
1.蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切成一片一片，泡椒切末，小龙虾往虾线，虾头后清洗干净；
2.油烧至5成热，放进蒜末炒香，加进蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用；
3.锅中留底油，放进小龙虾炒至红色盛出;
4.锅中留油，放香叶 泡椒 ，花椒炒出香味，放进小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加进100ml啤酒焖煮10分钟，加进青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁，装盘后将剩余半份蒜蓉，倒进盘中，撒葱花就可以。
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