4川萝卜泡菜的家常做法？
步骤：
1. 将白萝卜洗净往皮，切成稍微大小的条状或片状。
2. 在1个大碗中加进适量盐，将萝卜片放进碗中，轻轻拌匀，腌制20-30分钟，直到萝卜变软。
3. 将腌制好的萝卜片捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
4. 在1个大碗中加进适量姜、蒜、辣椒、花椒、香叶等调料，加进适量白醋、糖、水，搅拌均匀。
5. 将萝卜片放进调料汁中，用手将萝卜片足够 浸泡在调料汁中，确保每1片都沾满调料汁。
6. 将泡好的萝卜片装进干净的玻璃瓶或密封容器中，压实，确保萝卜片完全被覆盖在调料汁中。
7. 将玻璃瓶或密封容器放置在阴凉通风处，静置2-3天，等待发酵。
8. 2-3天后，打开玻璃瓶或密封容器，将泡菜捞出，放进适量盐，拌匀就可以食用。
注重事项：
1. 切好的萝卜片需要腌制1段时间，这样可以使其更加进味。
2. 调料汁的比例可以依据个人口味进行调整。
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