腌脆皮青辣椒怎么做？
步骤：
将青辣椒洗净，往籽，切成小块。
在青椒块中加进适量的食用盐，拌匀，静置约 15 分钟，让青椒块腌制出水。
将腌制好的青椒块捞出，放进干净的纱布或滤网中，轻轻压出余外的水分，但不要把青椒压得太干。
预备1个干净的盆子，倒进适量的香油，加热至微热。
将腌制好的青椒块放进盆中，加进适量的鸡精、生抽和大蒜子末，搅拌均匀。
为了让青椒更加脆口，可以加进1些生粉或面粉拌匀。
将拌好的青椒块放进密封容器中，放进冰箱冷躲腌制 2 小时以上，让青椒足够 吸取调料的味道。
腌制好的脆皮青辣椒就可以食用。
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