海参做法食谱？
1、 葱油海参
原料：海参适量、葱白适量。
调料：葱油适量、葱姜末适量、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水适量。
做法：
1、海参往除内脏，煮透后控往水分，切丝。处理海参是比较繁琐1些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至6成熟时放进葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放进1点葱油，爆香葱姜末，加进海参，加进1点清汤，依次加进精盐，料酒酱油和1点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋进葱油，盛进盘中就可以。
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