咸鸭蛋最好食的十种食法？
咸鸭蛋的食法
1、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的食法
煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放进锅中，水要漫过鸭蛋表面1个指节，等水烧开后，关到小火，让水保护90度以上，还是煮10分钟，就OK了。
2、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味，适合早餐或酒后食，特殊的养胃1、大米淘洗干净，放进适量水煲粥
2、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以往除芥菜的涩味)
3、等白粥煮较绵绸时，放进芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放进，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后就可以
3、和其他食材1起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸3蛋等。这是南方北方通用的做法，比较普及 。
下面简单介绍1下
的具体做法
【素材】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油
1、把皮蛋剥往壳，咸鸭蛋与鸡蛋各磕进碗内
2、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放进鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀
3、咸蛋黄与皮蛋各夹成小块
4、取1个比较深的盘，4边用油抹好，把蛋液倒进，然后再把咸蛋黄与皮蛋放进
5、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，就可以切块装盘
4、炒咸鸭蛋。这种做法北方人喜欢。
和其他食材1起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。品种比较多，喜欢那种做那种。
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