红豆芝士面包正宗?
你好,材料:
-面包:橡皮筋面粉450g,白糖30g,盐5g,馅发酵粉5g,鸡蛋1个,牛奶250g,无盐黄油50g
-红豆奶酪馅:豆沙200g,奶油奶酪100g,砂糖50g,鸡蛋1个
步骤:
1.将高筋面粉、糖、盐和馅的发酵粉从1开始混合,加入鸡蛋和牛奶,做成光滑的面团。
2.加入无盐黄油,搅拌均匀,放在温热部,发酵成两倍大。
3.将豆沙、奶油奶酪、糖和鸡蛋混合在1件中,搅拌均匀。
4.发酵的面团取出,揉成球状,分成几块,每一份切成薄片,用刀切碎。
5.将红豆乳酪馅均匀地放在面团小块上,将面团小块揉成圆球状。
6.把圆球状的面团放在烤盘里,放在温热中,发酵成两倍大。
7.将烤箱预热至180°C,在烤箱中加入烤盘,烤20-25分钟至金黄色即可。
温馨提示:
1.发酵时,可将面团放在温热中,或用烤箱进行发酵功能。
2.烤时,可以根据烤箱性能调整时间和温度,以免面包烧焦。
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