凉拌莴笋焯水做法？
食材：莴笋1根，大蒜5瓣，红椒1根，芝麻油2汤匙，食盐2茶匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙
详尽做法如下：
第1步：莴笋先用清水把表面清洗干净，再用刮皮刀，把莴笋的外皮往掉，然后切成2毫米厚的薄片，再切成丝，每根莴笋丝的大小，意见 跟烤串竹签大小最佳！
第2步：把切好的莴笋放到1个较大的盆中，撒进1汤匙量的食盐，然后用筷子搅拌均匀，然后腌制10分钟，给莴笋杀1下水。
第3步：在莴笋杀水的过程中，将红椒往蒂往籽之后，也切成跟莴笋丝差不多大小的红椒丝，大蒜拍扁后，剁碎成末，1起装盘备用。
第4步：等莴笋杀好水之后，加进比莴笋多1倍的凉白开，将莴笋上面的盐味洗掉，再捞出放漏勺里面控干水分。
第5 步：等莴笋控干水分之后，转移到大盆里面，放进切好的红椒丝和蒜末，再撒进1茶匙食盐，加进1汤匙白醋，加进2汤匙芝麻香油，搅拌均匀就可以盛出装盘。
0