为什么麻辣火锅不辣？
辣椒本身很麻，和辣椒很不一样。辣椒广泛应用于四川菜系，如麻婆豆腐/不管辣椒是否辣，用油炸辣椒1次，记得不要种植。这样炒出来的辣椒又辣又脆。你可以用火锅底料和辣椒1煮火锅汤底。这样火锅不仅会更辣，而且煮出来的汤也会更美味。剩下的新鲜油炸辣椒很容易保存。可放置3个月左右(不用冰箱)。平时也可以吃一点鲜炒辣椒作为菜食。我喜欢把它当零食。哈哈哈 热眼泪的感觉很爽！
鲜炒辣椒也很好做。加入1点热油，简单冲洗，放入锅中半分钟。也可以用一点面粉包一分钟，小火一分钟，这样炒起来更香。)
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