如何做冬瓜海带排骨汤？
答:做冬瓜海带排骨汤的食材：
- 排骨500克
- 冬瓜500克
- 海带10克
- 姜片适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 水适量
做法：
1. 排骨洗净后焯水往除血水，捞出洗净备用。
2. 冬瓜往皮往籽后切成小块，海带泡软后切成小段。
3. 锅中加进适量水，放进排骨、姜片和料酒，大火烧开后撇往浮沫，转小火煮1小时左右。
4. 把冬瓜和海带放进锅中，再煮30分钟左右，直到冬瓜熟软就可以。
5. 最后加进适量盐调味就可以。
小贴士：
1. 煮排骨汤时，可以在煮之前先用冷水浸泡30分钟，这样能让排骨的味道更鲜美。
2. 煮汤时要注重火候，排骨和冬瓜要煮得足够烂软，这样汤汁才会更浓郁。
3. 可以依据个人口味加进1些其他的调料，比如胡椒粉、葱姜蒜等。
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