火爆腰花做法王刚？
主料
猪腰子2个
辅料
大蒜苗2根，淀粉适量，干辣椒面适量，郫县豆瓣适量，大蒜适量，老姜适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，醋适量
1. 将原料提前预备好，腰花处理干净，用刀从中间花开，往除掉腰臊，1定要往干净，冲洗干净，将切开腰子的那面先用刀切成斜纹成十字花刀，再切成方形小块备用
2. 将切好的腰花，用料酒、湿淀粉和盐挠匀，同时调好辅料，辅料包括：郫县豆瓣、干辣椒面、盐、白糖、酱油、醋
3. 锅内烧热油，将切好的大蒜、姜米下锅爆香后倒进预备好的腰花，快速翻炒4、5下后，立刻将调好的辅料和大蒜苗倒进锅中，再翻炒4、5下就可以出锅。
1、素材：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。
2、将猪腰子平切成两半，片往腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除往血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。
3、热锅放进红辣椒，炒至8成熟盛出。
4、锅内放植物油，烧开后倒进腌好的猪腰子花大火爆炒，8成熟的时候放红辣椒，并加少量油，辣椒，盐，起锅前加少量鸡粉和生葱就可以。
猪腰肉做法？
猪腰肉是1道营养丰盛且美味的食材，下面是1种常见的猪腰肉做法：
素材：
- 猪腰：1对（约500克）
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 首先，将猪腰洗净，用刀轻轻刮往表面的白色筋膜。
2. 用刀将猪腰沿中线剖开，然后取出内部的碎块和白色筋膜，稍微清理干净。
3. 将处理好的猪腰切成薄片或者块状备用。
4. 预备1个碗，在碗中加进生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀制造调味汁。
5. 将切好的猪腰放进调味汁中，搅拌均匀腌制大约15分钟左右，使其进味。
6. 在热锅中加进适量的食用油，待油热后加进姜片和蒜瓣，炒香出香味。
7. 将腌制好的猪腰肉均匀倒进锅中，用大火快速翻炒。
8. 炒至猪腰肉变色后，加进适量的料酒还是翻炒，以往腥味。
9. 还是加进1些生抽调味，并依据个人口味适量加进盐和白胡椒粉调味。
10. 最后，在碗中加进适量的淀粉并加水稀释成淀粉水备用。
11. 将淀粉水慢慢倒进锅中，快速翻炒均匀，直到汤汁变得浓稠。
12. 关火前进行最后的搅拌，确保所有的素材都均匀地裹上汤汁。
13. 然后可以将炒好的猪腰肉盛出，在盘子里摆盘就可以。
现在你已经把握了1种简单而美味的猪腰肉做法！这道菜肴营养丰盛，口感鲜嫩，适协作 为主菜搭配米饭或面条食用。如果你有更多问题，欢迎向我提问！
用料：猪腰；姜；热开水
做法：
1、猪腰切花；姜切成一片一片，或拍开；烧开水，备用。
2、白锅，即不放油，开火热锅至昌白烟。白锅落姜爆炒。
3、落油。
4、落猪腰。
5、猪腰转色，攒酒。
6、落热开水没过猪腰。
7、汤滚开，放盐，关火。