炸带鱼段怎样又酥又好吃？怎样炸带鱼段好吃窍门

炸带鱼段怎样又酥又好食？

步骤/方式1

带鱼600g自然解冻，用钢丝球刷往带鱼表面的磷剪掉鱼鳍

步骤/方式2

将鱼肚子剪开，取出内脏，鱼肚内壁有1层黑膜往除可以有效往除腥味

步骤/方式3

剁成大小适宜的小段，加进料酒，葱姜，盐，胡椒粉腌制半小时进味

步骤/方式4

鸡蛋足够 打散，将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液

步骤/方式5

热锅冷油，油热加进8角花椒，将裹满蛋液的带鱼段放进热油锅中炸制

步骤/方式6

炸制两面金黄就可以控干油分（家里面可以少放1些油，分成几次将带鱼炸熟）

步骤/方式7

将所有的带鱼都炸好，再将带鱼倒进锅中复炸，让带鱼更佳酥脆可口，美味的炸带鱼趁热品味吧！