大头菜炒粉怎么做好食？
原料：大头菜、粉丝、葱、蒜、老抽、生抽、醋、糖、盐、植物油。
做法步骤：
第1步、葱切丝。
第2步、蒜切成一片一片。
第3步、大头菜切丝。
第4步、锅中放进适量清水，放进粉丝煮开两分钟。
第5步、捞出来放进冷水中。
第6步、锅中放进适量植物油，爆香葱蒜。
第7步、放进大头菜翻炒。
第8步、加进适量盐翻炒。
第9步、大头菜炒至断生，铲到1边，放进粉丝。
第10步、在粉丝中加进生抽老抽醋糖翻炒上色。
第11步、再把大头菜和粉丝翻炒到1起关火出锅。
粉丝炒大头菜主料粉丝1把 卷心菜1个 干红椒两3个 蒜末少量 葱花 卷心菜炒粉丝的做法步骤1. 素材：粉丝1把，冷水泡发（大约3小时），用剪刀剪断1下；卷心菜1个，洗净后切丝；干红椒两3个，蒜末少量；另外还有1些葱花2. 热锅热油每次要炒粉丝这类的东西，油都可以适量多放1点点~油热以后先把干红椒、蒜末倒进锅中爆香~3. 把卷心菜丝倒进锅中，稍作翻炒，然后放进盐、料酒、醋、和少量糖4. 卷心菜炒软以后，把处理好的粉丝倒进，快速翻炒，期间再加1些生抽和盐调味~5. 然后就可以盛盘了~~~撒上1点葱花~
头菜炒粉的家常做法？
主料：大头菜半棵；龙口粉丝1捆。
辅料：生抽1大匙；葱适量；盐适量；辣椒丝适量；姜适量 。
做法步骤：
1.先将把粉丝泡软。
2.泡软的粉丝剪几下，免得太长炒时成团分不开。
3.在把大头菜洗净，控干水分，切粗丝，备用。
4.锅里注油烧热，下葱姜、辣椒丝炒香下大头菜。
5.煸炒1会儿，至大头菜变软。
6.加生抽翻炒几下在加进泡好的粉丝炒均匀，加盐还是翻炒，就可以出锅了。
配料：大头菜半颗，粉条适量，小米辣4个，生抽3勺，盐适量。
步骤1：粉条1般都是需要提前泡好的，否则粉条是比较硬的。如果是用凉水泡的话，那么要提前两小时，如果是温水泡的话1般半个小时就可以泡好。
步骤2：大头菜要抉择外看比较好的，没有虫食的情状，清洗干净之后手撕成丝状就可以。
步骤3：起锅烧油，油温7成的时候下小米辣翻炒出香味，然后把大头菜放进往炒到变软。
步骤4：放生抽和盐，把调味料翻炒均匀。
步骤5 ：最后放进粉条，粉条放进往之后要迅速的翻炒，否则会轻易粘锅。
步骤6：要放适量的水，这样避免粘锅，而且可以焖煮1会。
步骤7：1般能够用筷子夹断粉条的时候就可以出锅了。